Главная Полезные статьи Новогодние застольные традиции

PostHeaderIcon Последние новости

PostHeaderIcon Самое популярное

PostHeaderIcon Новогодние застольные традиции

Каждый раз, отмечая Новый год и накрывая праздничный стол, задумывались ли вы, откуда взялись все эти многолетние традиции готовить салат «Оливье», покупать советское шампанское и мандарины. Давайте узнаем.

О салате «Оливье»

Салат «Оливье» оказался загадочным гостем на новогоднем столе и вариантов его происхождения достаточно много. Одна из легенд гласит, что в конце 19 века повар-француз Люсьен Оливье в трактире «Эрмитаж» приготовил изысканное блюдо, на котором были красиво разложены такие ингредиенты как, филе рябчика, телячий язык, картофельный салат с икрой, каперсы, половинки яиц, а украшали все это великолепие раковые шейки под белым соусом. Заезжие русские купцы не оценили тонкую французскую кухню и, смешав все компоненты, съели салат под водочку. На следующий день в заведение потянулись другие гости, прослышав про чудо-закуску, господин Оливье подивился странным пристрастиям русских, но готовил блюдо всегда сам, хранил свой рецепт в тайне. Грянула революция и про салат забыли. А возродился он в конце 1935 года в ресторане гостиницы «Москва». Простой люд туда не ходил, изысканных блюд не заказывал. А салат там подавали наряду с хорошим шампанским. Видимо и возникла ассоциация какой-то «избранности» блюда, еды для особых случаев. Чем Новый год не особый повод. Постепенно составляющие салата изменились на более доступные, а в виду тотального дефицита сложно было изобрести что-то оригинальное. Салат получался вкусным, недорогим и очень калорийным.

О «Советском шампанском»

В 1936 году вышло Постановление Совнаркома «О производстве «Советского шампанского». Позади была революция, гражданская война и «сухой закон». Впереди коммунистические стройки. Товарищи стали жить зажиточно, а признаком хорошей жизни, по мнению советского правительства, считалось шампанское, игристое вино, раньше доступное только дворянам, купцам и крупным промышленникам, людям с большими капиталами. Так, под руководством А.М. Фролова-Багреева началось производство этого доступного напитка. Виноград и углекислота и за 27 суток готов самый распространенный напиток в Советском союзе. Бутылка обязательно закупоривалась пробкой из коры или полиэтилена и отделывалась фольгой.

О мандаринах

Долгое время в Советском Союзе мандарины были недоступны для большинства граждан, как и другие экзотические фрукты. На благодатной земле Абхазии они созревали в декабре. Существует легенда, согласно которой в 60-х годах, а именно в 1963 году на одном из сухогрузов к зимним праздникам завезли фрукт в Ленинград. Его мгновенно раскупили. Так и повелось, что Новый год без мандарин уже не обходился.

Вам решать, как праздновать Новый год и Рождество: купить новогоднюю елку и мандарины и приготовить всей семьей традиционные салаты или отправиться в путешествие по Европе. Главное, чтобы праздник вам запомнился и оставил надолго только приятные впечатления.

Аппетитного вам Нового года!

 

 
Реклама
Последние Добавления

Новогодние застольные традиции

Каждый раз, отмечая Новый год и накрывая праздничный стол, задумывались ли вы, откуда взялись все эти многолетние традиции готовить салат «Оливье», покупать советское...
20 September 2013 Подробнее...

Аренда офиса будет простой и понятной если обратиться в агенство.

Аренда офиса в Москве и продажа коммерческой недвижимости – это целый ряд мероприятий. Специалисты, работающие в агентстве недвижимости гарантируют профессиональный...
24 August 2013 Подробнее...

Пицца (Пермь) доставка

Пицца (Пермь) доставка Пицца уже давно перестала быть исключительно итальянским блюдом, ведь практически в каждой стране появились свои рецепты, которые соответствуют...
16 June 2013 Подробнее...

Клеш: немного истории

Брюки-клеш появились однажды как часть униформы для моряков. Но впоследствии они вдохновили модельеров и попали на подиумы в составе модных коллекций. А затем, как...
16 June 2013 Подробнее...
Предпросмотр
Developed by JoomVision.com

Новый год – детский праздник ожидания чуда 

Новый год – детский праздник ожидания чуда! Главные участники новогоднего празднества...

[Подробнее...]

Аренда офиса будет простой и понятной если обратиться в агенство. 

Аренда офиса в Москве и продажа коммерческой недвижимости – это целый ряд мероприятий....

[Подробнее...]

Что вкусного приготовить из картошки и мяса  

 Лето, пора отпусков, те, кто еще не уехал или не собирается на море, и те, кто отпуск...

[Подробнее...]

Пицца (Пермь) доставка 

Пицца (Пермь) доставка Пицца уже давно перестала быть исключительно итальянским...

[Подробнее...]

Клеш: немного истории 

Брюки-клеш появились однажды как часть униформы для моряков. Но впоследствии они...

[Подробнее...]

Туры в Лопбури, Таиланд 

Таиланд недаром называют одной из самых туристических стран мира. Он многогранен...

[Подробнее...]

Туры в Афины, Греция 

Афины являются столицей Греции и располагаются в самом центре страны. В этом...

[Подробнее...]

Элитные стиральные бытовые системы и техника для приготовления пищи  

Элитные стиральные бытовые системы и техника для приготовления пищи, выпускаемая...

[Подробнее...]

Свиные ушки с разнообразными вкусами

Свиные ушки с разнообразными вкусами 

Многие гурманы, будучи любителями какого-то одного продукта, не останавливаются...

[Подробнее...]

Последний звонок - знаменательный день для каждого выпускника. 

Последний звонок – день, который бывает один раз в жизни у каждого ученика. Это...

[Подробнее...]

1 2 3 4